Prestations de traiteurs pour l'École polytechnique et l'Institut polytechnique de Paris (IP Paris)

Avis de marché
Département(s) de publication :91, 78, 75
Annonce n° 25-107831


Section 1 - Acheteur

1.1 Acheteur
Nom officiel : École Polytechnique
Forme juridique de l'acheteur : Organisme de droit public
Activité du pouvoir adjudicateur : Défense

Section 2 - Procédure

2.1 Procédure
Titre : Prestations de traiteurs pour l'École polytechnique et l'Institut polytechnique de Paris (IP Paris).
Description : L'École polytechnique et l'Institut polytechnique de Paris, pour répondre aux besoins de leurs services, lance une consultation pour un marché global de prestations de traiteurs. Ce marché doit permettre à l'ensemble des services de l'École et d'IP Paris de recourir à des prestations de traiteurs.
Identifiant de la procédure : 910ef635-1c6d-4b40-8e35-5016c7fd204d
Identifiant interne : MX25-062ABCDE
Principales caractéristiques de la procédure : Marché passé selon une procédure adaptée ayant pour objet des services sociaux et autres services spécifiques, conformément aux dispositions de l'article R.2123-1-3 du code de la commande publique. Chaque lot fera l'objet d'un accord-cadre sans minimum et avec maximum, conformément à l'article R. 2162-4 du Code de la commande publique.

2.1.1 Objet
Nature du marché : Services
Nomenclature principale ( cpv ): 55520000 Services traiteur

2.1.2 Lieu d'exécution
Adresse postale : Route de Saclay
Ville : Palaiseau cedex
Code postal : 91128
Subdivision pays (NUTS) : Essonne ( FR104 )
Pays : France

2.1.4 Informations générales
Si la procédure est annulée ou infructueuse, elle sera relancée
Informations complémentaires : Les montants maximums annuels sont répartis de la manière suivante : Ecole polytechnique Lot 1 : 200 000 euros HT annuel maximum Lot 2 : 400 000 euros HT annuel maximum Lot 3 : 200 000 euros HT annuel maximum Lot 4 : 200 000 euros HT annuel maximum Lot 5 : 200 000 euros HT annuel maximum IP Paris Lot 1 : 30 000 euros HT annuel maximum Lot 2 : 310 000 euros HT annuel maximum Lot 3 : 115 000 euros HT annuel maximum Lot 4 : 30 000 euros HT annuel maximum Lot 5 : 30 000 euros HT annuel maximum Les montants annuels maximums indiqués sont donnés à titre estimatif et ne présentent aucun caractère contractuel. Le dossier de consultation « MX25-062 ABCDE » est disponible de manière électronique sur le profil d'acheteur : https://www.marches-publics.gouv.fr/. Le délai de validité des offres est de 180 jour(s) à compter de la date limite de réception des offres. ¦ Les différentes étapes de la sélection : - Analyse des offres - Phase 1 : pour tous les soumissionnaires ; - Analyse des offres - Phase 2 Dégustations : uniquement pour les soumissionnaires qui sont classés, à l'issue de l'analyse Phase 1, aux 2 premiers rangs pour le lot 1 ; aux 5 premiers rangs pour les lots 2 et 3. Il n'est pas prévu de dégustations pour les lots 4 et 5. A l'issue de l'analyse Phase 1, deux titulaires seront retenus pour chacun de ces lots. - Négociation (critère technique et/ou critère financier) : uniquement pour les soumissionnaires qui sont classés, à l'issue de l'analyse des offres finales, aux 2 premiers rangs pour le lot 1 ; aux 2 premiers rangs pour les lots 2 à 5. Date limite de remise des plis : 29/ 10 / 2025 à 15 heures Le contrat est reconductible 3 fois 12 mois maximum. Le contrat est reconduit de manière tacite. L'acheteur notifie la décision de ne pas reconduire le contrat 1 mois avant la date de fin de la période d'exécution en cours. Le titulaire ne peut pas refuser la décision de reconduction du contrat. Si le montant maximum d'une période est atteint avant la fin de sa durée de validité, l'acheteur se réserve la possibilité de notifier au titulaire une reconduction anticipée du contrat. Modalités d'attribution des commandes : Pour les lots 2 à 5 (multi-attributaires), afin d'assurer une répartition équitable des prestations entre les titulaires du marché, les commandes seront attribuées selon la méthode dite « à tour de rôle ». L'ordre initial de passage est déterminé par le classement résultant de l'analyse des offres. Chaque commande est attribuée successivement à chacun des titulaires dans cet ordre. Lorsque le dernier titulaire a été sollicité, le cycle reprend à partir du premier.
Base juridique :
Directive 2014/24/UE

2.1.5 Conditions du marché public
Conditions de présentation :
Nombre maximal de lots pour lesquels un soumissionnaire peut présenter une offre : 5
Conditions du marché :
Nombre maximal de lots pouvant être attribués à un soumissionnaire dans le cadre de marchés : 5

Section 4 - Groupe de lots

4.1 Identifiant de groupe : GLO-0001
Lots inclus : LOT-0001, LOT-0002, LOT-0003, LOT-0004, LOT-0005
Titre : Prestations de traiteurs pour l'École polytechnique et l'Institut polytechnique de Paris (IP Paris)
Description : L'École polytechnique et l'Institut polytechnique de Paris, pour répondre aux besoins de leurs services, lance une consultation pour un marché global de prestations de traiteurs. Ce marché doit permettre à l'ensemble des services de l'École et d'IP Paris de recourir à des prestations de traiteurs.
Identifiant interne : MX25-062ABCDE

Section 5 - Lot

5.1 Identifiant technique du lot : LOT-0001
Titre : Petit déjeuner - pause-café - pause gourmande et pause internationale « type brunch » - à bons de commande (MARCHÉ RÉSERVÉ)
Description : Petit déjeuner - pause-café - pause gourmande et pause internationale « type brunch » - à bons de commande (MARCHÉ RÉSERVÉ)
Identifiant interne : MX25-062A

5.1.1 Objet
Nature du marché : Services
Nomenclature principale ( cpv ): 55520000 Services traiteur

5.1.2 Lieu d'exécution
Adresse postale : Route de Saclay
Ville : Palaiseau Cedex
Code postal : 91128
Subdivision pays (NUTS) : Essonne ( FR104 )
Pays : France
Informations complémentaires :

5.1.3 Durée estimée
Durée : 12 Mois

5.1.6 Informations générales
Participation réservée : La participation est réservée à des ateliers protégés et à des opérateurs économiques dont l'objet principal est l'intégration sociale et professionnelle de personnes handicapées ou défavorisées.
Informations complémentaires : Le lot 1 est réservé : - En vertu de l'article L. 2113-13 du Code de la commande publique, à des structures d'insertion par l'activité économique ou à des structures équivalentes, lorsqu'elles emploient une proportion minimale, fixée par voie réglementaire, de travailleurs défavorisés, en application de l'article 36-II de l'ordonnance du 23 juillet 2015. - En vertu de l'article L. 2113-12 du Code de la commande publique, aux entreprises adaptées, à des établissements et services d'aide par le travail ou à des structures équivalentes, lorsque plus de 50% des travailleurs concernés sont des personnes handicapées qui, en raison de la nature ou de la gravité de leurs déficiences, ne peuvent exercer une activité professionnelle dans des conditions normales. Il est toutefois expressément précisé que l'accès au marché n'est pas limité à ce seul lot réservé : · Pour l'ensemble des autres lots, ces structures sont pleinement autorisées à présenter une offre et concourent dans les mêmes conditions que les autres opérateurs économiques ; · Ainsi, elles peuvent choisir de répondre uniquement au lot qui leur est réservé, uniquement à d'autres lots, ou à une combinaison de lots. L'acheteur souligne que ce dispositif de réservation s'inscrit dans une logique d'inclusion sans pour autant créer d'exclusivité ou de cloisonnement au détriment des structures concernées.

5.1.11 Documents de marché
Langues dans lesquelles les documents de marché sont officiellement disponibles : français
Langues dans lesquelles les documents de marché (ou leurs parties) sont officieusement disponibles : français
Adresse des documents de marché : https://www.marches-publics.gouv.fr/

5.1.12 Conditions du marché public
Conditions de présentation :
Présentation par voie électronique : Requise
Adresse de présentation : https://www.marches-publics.gouv.fr/
Langues dans lesquelles les offres ou demandes de participation peuvent être présentées : français
Conditions du marché :
Le marché doit être exécuté dans le cadre de programmes d'emplois protégés : Oui

5.1.16 Informations complémentaires, médiation et réexamen
Informations relatives aux délais de recours : Les recours contentieux ouverts aux candidats sont les suivants : - Référé précontractuel avant la signature du contrat (articles L.551-1 à 12 du Code de Justice Administrative) ; - Référé contractuel après la signature du contrat, dans les 31 jours qui suivent la publication de l'avis d'attribution du contrat, ou, à défaut d'un tel avis, dans les six mois qui suivent la date de conclusion de celui-ci (dans les conditions décrites aux articles L.551-13 à 23 du même code) ; - soit d'un recours en contestation de la validité du contrat, conformément à la décision du Conseil d'Etat du 4 avril 2014 n°358994 "Tarn et Garonne", dans un délai de 2 mois à compter de la publication de l'avis d'attribution ou à défaut de toute autre mesure de publicité concernant la conclusion du contrat. Les recours peuvent être déposés sur https://www.telerecours.fr/ ou adressés par courrier à : TA de Versailles 56 avenue de Saint Cloud 78011 Versailles Téléphone : 0139205400 Courriel : [email protected] Site internet : http://versailles.tribunal-administratif.fr/
Organisation qui fournit des informations complémentaires sur la procédure de passation de marché : École Polytechnique
Organisation qui fournit un accès hors ligne aux documents de marché : École Polytechnique

5.1 Identifiant technique du lot : LOT-0002
Titre : Cocktails et buffets froids/chauds
Description : Cocktails et buffets froids/chauds
Identifiant interne : MX25-062B

5.1.1 Objet
Nature du marché : Services
Nomenclature principale ( cpv ): 55520000 Services traiteur

5.1.2 Lieu d'exécution
Adresse postale : Route de Saclay
Ville : Palaiseau Cedex
Code postal : 91128
Subdivision pays (NUTS) : Essonne ( FR104 )
Pays : France
Informations complémentaires :

5.1.3 Durée estimée
Durée : 12 Mois

5.1.6 Informations générales
Participation réservée : La participation n'est pas réservée.

5.1.11 Documents de marché
Langues dans lesquelles les documents de marché sont officiellement disponibles : français
Langues dans lesquelles les documents de marché (ou leurs parties) sont officieusement disponibles : français
Adresse des documents de marché : https://www.marches-publics.gouv.fr/

5.1.12 Conditions du marché public
Conditions de présentation :
Présentation par voie électronique : Requise
Adresse de présentation : https://www.marches-publics.gouv.fr/
Langues dans lesquelles les offres ou demandes de participation peuvent être présentées : français
Conditions du marché :
Le marché doit être exécuté dans le cadre de programmes d'emplois protégés : Non

5.1.16 Informations complémentaires, médiation et réexamen
Informations relatives aux délais de recours : Les recours contentieux ouverts aux candidats sont les suivants : - Référé précontractuel avant la signature du contrat (articles L.551-1 à 12 du Code de Justice Administrative) ; - Référé contractuel après la signature du contrat, dans les 31 jours qui suivent la publication de l'avis d'attribution du contrat, ou, à défaut d'un tel avis, dans les six mois qui suivent la date de conclusion de celui-ci (dans les conditions décrites aux articles L.551-13 à 23 du même code) ; - soit d'un recours en contestation de la validité du contrat, conformément à la décision du Conseil d'Etat du 4 avril 2014 n°358994 "Tarn et Garonne", dans un délai de 2 mois à compter de la publication de l'avis d'attribution ou à défaut de toute autre mesure de publicité concernant la conclusion du contrat. Les recours peuvent être déposés sur https://www.telerecours.fr/ ou adressés par courrier à : TA de Versailles 56 avenue de Saint Cloud 78011 Versailles Téléphone : 0139205400 Courriel : [email protected] Site internet : http://versailles.tribunal-administratif.fr/
Organisation qui fournit des informations complémentaires sur la procédure de passation de marché : École Polytechnique
Organisation qui fournit un accès hors ligne aux documents de marché : École Polytechnique

5.1 Identifiant technique du lot : LOT-0003
Titre : Cocktails et buffets froids/chauds 100% veggie
Description : Cocktails et buffets froids/chauds 100% veggie
Identifiant interne : MX25-062C

5.1.1 Objet
Nature du marché : Services
Nomenclature principale ( cpv ): 55520000 Services traiteur

5.1.2 Lieu d'exécution
Adresse postale : Route de Saclay
Ville : Palaiseau
Code postal : 91128
Subdivision pays (NUTS) : Essonne ( FR104 )
Pays : France
Informations complémentaires :

5.1.3 Durée estimée
Durée : 12 Mois

5.1.6 Informations générales
Participation réservée : La participation n'est pas réservée.

5.1.11 Documents de marché
Langues dans lesquelles les documents de marché sont officiellement disponibles : français
Langues dans lesquelles les documents de marché (ou leurs parties) sont officieusement disponibles : français
Adresse des documents de marché : https://www.marches-publics.gouv.fr/

5.1.12 Conditions du marché public
Conditions de présentation :
Présentation par voie électronique : Requise
Adresse de présentation : https://www.marches-publics.gouv.fr/
Langues dans lesquelles les offres ou demandes de participation peuvent être présentées : français
Conditions du marché :
Le marché doit être exécuté dans le cadre de programmes d'emplois protégés : Non

5.1.16 Informations complémentaires, médiation et réexamen
Informations relatives aux délais de recours : Les recours contentieux ouverts aux candidats sont les suivants : - Référé précontractuel avant la signature du contrat (articles L.551-1 à 12 du Code de Justice Administrative) ; - Référé contractuel après la signature du contrat, dans les 31 jours qui suivent la publication de l'avis d'attribution du contrat, ou, à défaut d'un tel avis, dans les six mois qui suivent la date de conclusion de celui-ci (dans les conditions décrites aux articles L.551-13 à 23 du même code) ; - soit d'un recours en contestation de la validité du contrat, conformément à la décision du Conseil d'Etat du 4 avril 2014 n°358994 "Tarn et Garonne", dans un délai de 2 mois à compter de la publication de l'avis d'attribution ou à défaut de toute autre mesure de publicité concernant la conclusion du contrat. Les recours peuvent être déposés sur https://www.telerecours.fr/ ou adressés par courrier à : TA de Versailles 56 avenue de Saint Cloud Versailles 78011 Versailles Téléphone : 0139205400 Courriel : [email protected] Site internet : http://ta-versailles.juradm.fr

5.1 Identifiant technique du lot : LOT-0004
Titre : Plateaux repas, lunch box ou salades individuelles
Description : Plateaux repas, lunch box ou salades individuelles
Identifiant interne : MX25-062D

5.1.1 Objet
Nature du marché : Services
Nomenclature principale ( cpv ): 55520000 Services traiteur

5.1.2 Lieu d'exécution
Adresse postale : Route de Saclay
Ville : Palaiseau Cedex
Code postal : 91128
Subdivision pays (NUTS) : Essonne ( FR104 )
Pays : France
Informations complémentaires :

5.1.3 Durée estimée
Durée : 12 Mois

5.1.6 Informations générales
Participation réservée : La participation n'est pas réservée.

5.1.11 Documents de marché
Langues dans lesquelles les documents de marché sont officiellement disponibles : français
Langues dans lesquelles les documents de marché (ou leurs parties) sont officieusement disponibles : français
Adresse des documents de marché : https://www.marches-publics.gouv.fr/

5.1.12 Conditions du marché public
Conditions de présentation :
Présentation par voie électronique : Requise
Adresse de présentation : https://www.marches-publics.gouv.fr/
Langues dans lesquelles les offres ou demandes de participation peuvent être présentées : français
Conditions du marché :
Le marché doit être exécuté dans le cadre de programmes d'emplois protégés : Non

5.1.16 Informations complémentaires, médiation et réexamen
Informations relatives aux délais de recours : Les recours contentieux ouverts aux candidats sont les suivants : - Référé précontractuel avant la signature du contrat (articles L.551-1 à 12 du Code de Justice Administrative) ; - Référé contractuel après la signature du contrat, dans les 31 jours qui suivent la publication de l'avis d'attribution du contrat, ou, à défaut d'un tel avis, dans les six mois qui suivent la date de conclusion de celui-ci (dans les conditions décrites aux articles L.551-13 à 23 du même code) ; - soit d'un recours en contestation de la validité du contrat, conformément à la décision du Conseil d'Etat du 4 avril 2014 n°358994 "Tarn et Garonne", dans un délai de 2 mois à compter de la publication de l'avis d'attribution ou à défaut de toute autre mesure de publicité concernant la conclusion du contrat. Les recours peuvent être déposés sur https://www.telerecours.fr/ ou adressés par courrier à : TA de Versailles 56 avenue de Saint Cloud Versailles 78011 Versailles Téléphone : 0139205400 Courriel : [email protected] Site internet : http://ta-versailles.juradm.fr
Organisation qui fournit des informations complémentaires sur la procédure de passation de marché : École Polytechnique
Organisation qui fournit un accès hors ligne aux documents de marché : École Polytechnique

5.1 Identifiant technique du lot : LOT-0005
Titre : Prestations de traiteurs particulières avec service (galette des rois, repas de Noël, repas d'entreprise, animations thématiques culinaires et barbecue)
Description : Prestations de traiteurs particulières avec service (galette des rois, repas de Noël, repas d'entreprise, animations thématiques culinaires et barbecue)
Identifiant interne : MX25-062E

5.1.1 Objet
Nature du marché : Services
Nomenclature principale ( cpv ): 55520000 Services traiteur

5.1.2 Lieu d'exécution
Adresse postale : Route de Saclay
Ville : Palaiseau Cedex
Code postal : 91128
Subdivision pays (NUTS) : Essonne ( FR104 )
Pays : France
Informations complémentaires :

5.1.3 Durée estimée
Durée : 12 Mois

5.1.6 Informations générales
Participation réservée : La participation n'est pas réservée.
Projet de passation de marché non financé par des fonds de l'UE

5.1.11 Documents de marché
Langues dans lesquelles les documents de marché sont officiellement disponibles : français
Langues dans lesquelles les documents de marché (ou leurs parties) sont officieusement disponibles : français
Adresse des documents de marché : https://www.marches-publics.gouv.fr/

5.1.12 Conditions du marché public
Conditions de présentation :
Présentation par voie électronique : Requise
Adresse de présentation : https://www.marches-publics.gouv.fr/
Langues dans lesquelles les offres ou demandes de participation peuvent être présentées : français
Conditions du marché :
Le marché doit être exécuté dans le cadre de programmes d'emplois protégés : Non

5.1.16 Informations complémentaires, médiation et réexamen
Organisation qui fournit des informations complémentaires sur la procédure de passation de marché : École Polytechnique
Organisation qui fournit un accès hors ligne aux documents de marché : École Polytechnique

Section 8 - Organisations

8.1 ORG-0001
Nom officiel : École Polytechnique
Numéro d'enregistrement : 19911568400011
Département : Direction des Achats
Adresse postale : Ecole Polytechnique Route de Saclay
Ville : Palaiseau cedex
Code postal : 91128
Subdivision pays (NUTS) : Essonne ( FR104 )
Pays : France
Point de contact : Direction des Achats
Adresse électronique : [email protected]
Téléphone : 0169333230
Adresse internet : https://www.polytechnique.edu/
Profil de l'acheteur : https://www.marches-publics.gouv.fr/
Rôles de cette organisation :
Acheteur
Organisation qui fournit des informations complémentaires sur la procédure de passation de marché
Organisation qui fournit un accès hors ligne aux documents de marché
Informations relatives à l'avis
Identifiant/version de l'avis : 3182ae0b-b491-4ef3-838f-237e024ba2e9 - 02
Type de formulaire : Mise en concurrence
Type d'avis : Avis de marché - régime assoupli
Date d'envoi de l'avis : 29/09/2025 à 15:58
Langues dans lesquelles l'avis en question est officiellement disponible : français

Date d'envoi du présent avis à la publication : 29/09/2025