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Lycée La Pérouse - Kerichen
05/10/2026 à 12h00
23/09/2026
Contrat de nettoyage et dégraissage des circuit d'extraction et des hottes de cuisine
PAJI/26/05635
Demande de devis
https://mapa.aji-france.com/mapa/marche/170574/show
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Référence de la consultation : PAJI/26/05635.
Type de produits : GS13 Entretien, réparations, matériels et travaux
Entretien des systèmes d'évacuation d'air
Objet du marché : Nettoyage et dégraissage du circuit d'extraction des graisses en cuisine, des hottes d'aspirations et des laboratoires (2 passages par an)
- Protection des installations et du matériel de cuisson
- Dépose filtre(s) et obturateur(s) pour accéder au circuit d'extraction
- Nettoyage des filtres et obturateurs inox à la pompe haute pression à eau chaude
- Dégraissage interne et externe des hottes d'aspiration
- Dégraissage interne et externe des capteurs, des collecteurs internes
- Dégraissage interne des gaines et des conduits d'extraction suivant faisabilité, accès de trappes de visite existantes ou à créer
- Dégraissage des moteurs, extracteurs, tourelles, turbines et caissons
- Dégraissage des pales de ventilation et du carénage
- Injection de produits en point bas pour les tourelles inaccessibles
- Repose des filtres et obturateurs à graisse
Rincage et aspiration de l'ensemble des installations
- Essuyage et traitement des surfaces inox externes et internes des hottes
A chaque fin de prestation, il sera remis un bon de fin de travaux et une mise en route des installations sera effectuée sous le contrôle d'un responsable.
Descriptif du matériel :
- 1 hotte friteuse inox + 20 filtres
- 1 hotte four centrale 16 filtres
- 1 hotte centrale inox + 12 filtres + 8 plaques
- 1 hotte sauteuse inox + 8 filtres + 4 plaques
- 4 gaines d'extraction
- 4 moteurs tourelles
Le contrat sera conclu pour une durée de 3 ans fermes, sans tacite reconduction du 01/01/2027 au 31/12/2029.
Transmission des offres par mail :
[email protected]Documents à produire
Devis
Critères d'attribution : Offre la plus avantageuse appréciée en fonction des critères énoncés ci dessous avec leur pondération :-Qualité des services associés : 30 %
- Prix : 70 %
Date limite de remise des offres : 05/10/2026 à 12h00 ( Heure de Paris )
Transmission des offres : - Par courrier electronique (email)
Organisme : Lycée La Pérouse - Kerichen
Adresse : Rue Prince de Joinville
BP 90007.
29801 BREST CEDEX 9.
France
Contact administratif : Mme TREBOISNEL Delphine
Téléphone : 02 98 43 82 00
Fax : Email
[email protected]Pouvoir adjudicateur : M. TRAULLE Francois
Dates de publication :
- Date de début de publication : 23/09/2026.
- Date de fin de publication : 05/10/2026.
Durée
12 jours
