Passation d'une concession de services relative à l'exploitation d'un service de restauration au sein du bâtiment Louis-Charles Breguet de CentraleSupélec

Avis de marché
Département(s) de publication :91
Annonce n° 26-25871


Section 1 - Acheteur

1.1 Acheteur
Nom officiel : CentraleSupelec
Forme juridique de l'acheteur : Organisme de droit public
Activité du pouvoir adjudicateur : Enseignement

Section 2 - Procédure

2.1 Procédure
Titre : concession de services relative à l'exploitation d'un service de restauration au sein du bâtiment Louis-Charles Breguet de CentraleSupélec à Gif-sur-Yvette.
Description : Concession de services relative à l'exploitation d'un service de restauration au sein du bâtiment Louis-Charles Breguet de CentraleSupélec à Gif-sur-Yvette. Le montant de la Concession est estimé à 45 000 000 € HT, ce montant correspondant à l'estimation du chiffre d'affaires total hors taxes réalisé par le concessionnaire pendant la durée de la Concession.
Identifiant de la procédure : f2ca8471-d885-40e7-a260-8f8489862645
Identifiant interne : 2026-013
Type de procédure : Ouverte
La procédure est accélérée : non
Principales caractéristiques de la procédure : La présente consultation est engagée sur le fondement dispositions des articles L. 3120-1 et suivants du code de la commande publique. La procédure engagée pour la passation de la Concession est une procédure ouverte avec remise simultanée des candidatures et des offres. Le contrat de Concession de services sera conclu avec un seul titulaire. En cas de co-traitance, aucune forme de groupement n'est imposée. Les candidats ne peuvent pas agir en qualité de candidats individuels et de membres d'un ou plusieurs groupements, ni en qualité de mandataires de plusieurs groupements.

2.1.1 Objet
Nature du marché : Services
Nomenclature principale ( cpv ): 55000000 Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail

2.1.2 Lieu d'exécution
Ville : Gif-sur-Yvette
Code postal : 91190
Subdivision pays (NUTS) : Essonne ( FR104 )
Pays : France

2.1.4 Informations générales
Si la procédure est annulée ou infructueuse, elle sera relancée
Informations complémentaires : La négociation est organisée conformément à l'article L. 3124-1 du code de la commande publique. Une visite de site est obligatoire. Un rdv doit être pris avec la personne mentionnée au RC. Les créneaux de visite sont fixées le 24 mars ou le 25 mars. Le(s) candidat(s) admis à négocier sera(ont) convoqué(s) par courrier transmis par notification électronique via la plateforme de dématérialisation qui précisera les conditions de leur audition, sa durée ainsi que l'ordre du jour des questions qui seront abordées. La date et l'heure d'audition communiquées sont impératives. Les candidats en retard ne pourront être auditionnés que pour le temps restant. A l'issue de chaque audition, et dans un délai de quarante-huit (48) heures, des questions écrites nouvelles pourront être posées aux candidats. Ceux-ci auront quarante-huit (48) heures pour y répondre par écrit. Dans les délais fixés lors de l'audition, les candidats devront formaliser une nouvelle offre via la plateforme de dématérialisation. Les négociations ne pourront porter sur l'objet de la Concession, les critères d'attributions, ainsi que les conditions et caractéristiques minimales prévues à l'article 4.2.1. du présent Règlement de consultation. De façon générale, les négociations ne devront pas aboutir à des modifications substantielles de l'économie générale du projet. Sous ces réserves, des négociations pourront porter sur tout point technique et financier selon l'impact sur les clauses du projet de convention de délégation de service public. La visite des espaces est obligatoire. Les dates de visite sont fixées le 24/03/2026 et 25/03/2026 de 14H à 17H. Le candidat devra confirmer sa présence préalablement via PLACE.
Base juridique :
Directive 2014/24/UE

Section 5 - Lot

5.1 Identifiant technique du lot : LOT-0001
Titre : CONCESSION DE SERVICES EN VUE DE L'EXPLOITATION D'UN SERVICE DE RESTAURATION AU SEIN DU BÂTIMENT BREGUET DE CENTRALESUPÉLEC À GIF-SUR-YVETTE
Description : CONCESSION DE SERVICES EN VUE DE L'EXPLOITATION D'UN SERVICE DE RESTAURATION AU SEIN DU BÂTIMENT BREGUET DE CENTRALESUPÉLEC À GIF-SUR-YVETTE
Identifiant interne : 2026-013 CONCESSION DE SERVICES EN VUE DE L'EXPLOITATION D'UN SERVICE DE RESTAURATION AU SEIN DU BÂTIMENT BREGUET DE CENTRALESUPÉLEC À GIF-SUR-YVETTE

5.1.1 Objet
Nature du marché : Services
Nomenclature principale ( cpv ): 55000000 Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail
Options :
Description des options : Les candidats sont toutefois autorisés à proposer, dans leurs offres, une durée portée à dix (10) ans maximum, sous réserve de justifier cet allongement par un programme d'investissements et par la durée d'amortissement correspondante. Une telle proposition devra être dûment justifiée, notamment par la présentation d'un programme d'investissements dont les conditions d'amortissement seraient de nature à justifier un allongement de la durée de la Concession. Les candidats devront, à ce titre, démontrer le lien entre la durée proposée et le niveau d'investissement envisagé.

5.1.2 Lieu d'exécution
Ville : Gif-sur-Yvette
Subdivision pays (NUTS) : Essonne ( FR104 )
Pays : France
Informations complémentaires :

5.1.3 Durée estimée
Durée : 7 An

5.1.5 Valeur
Valeur estimée hors TVA : 45,000,000 Euro

5.1.6 Informations générales
Participation réservée : La participation n'est pas réservée.
Projet de passation de marché non financé par des fonds de l'UE
Le marché relève de l'accord sur les marchés publics (AMP) : non
Informations complémentaires : Le montant de la Concession est estimé à 45 000 000 € HT, ce montant correspondant à l'estimation du chiffre d'affaires total hors taxes réalisé par le concessionnaire pendant la durée de la Concession.

5.1.10 Critères d'attribution
Description de la méthode à utiliser si la pondération ne peut être exprimée par des critères : L'évaluation des offres sera réalisée sur la base du contenu de l'offre remise par le soumissionnaire. Il sera tenu compte des critères et sous critères énoncés dans le RC, lesquels sont hiérarchisés par ordre décroissant d'importance conformément aux dispositions de l'article R. 3124-5 du code de la commande publique. Le contrat de Concession est attribué au soumissionnaire qui a présenté la meilleure offre au regard de l'avantage économique global pour CentraleSupélec.

5.1.11 Documents de marché
Adresse des documents de marché : https://www.marches-publics.gouv.fr/?page=Entreprise.EntrepriseAdvancedSearch&AllCons&id=2957598&orgAcronyme=f2h

5.1.12 Conditions du marché public
Conditions de présentation :
Présentation par voie électronique : Requise
Adresse de présentation : https://www.marches-publics.gouv.fr/?page=Entreprise.EntrepriseAdvancedSearch&AllCons&id=2957598&orgAcronyme=f2h
Langues dans lesquelles les offres ou demandes de participation peuvent être présentées : français
Catalogue électronique : Non autorisée
Variantes : Non autorisée

Date limite de validité de l'offre : 4 Mois
Conditions du marché :
Le marché doit être exécuté dans le cadre de programmes d'emplois protégés : Non
Facturation en ligne : Requise
La commande en ligne sera utilisée : oui
Le paiement en ligne sera utilisé : oui

5.1.15 Techniques
Accord-cadre :
Pas d'accord-cadre
Informations sur le système d'acquisition dynamique :
Pas de système d'acquisition dynamique

5.1.16 Informations complémentaires, médiation et réexamen
Organisation chargée des procédures de recours : Tribunal administratif de Versailles
Informations relatives aux délais de recours : 1 - Recours en référé précontractuel pouvant être exercé depuis le début de la procédure de passation jusqu'à la signature de la concession (article L. 551-1 du code de justice administrative (CJA)) ; 2 - Recours de pleine juridiction formé contre la validité du contrat ou certaines de ses clauses et de ses actes détachables, dans le délai de 2 mois à compter de la parution de l'avis d'attribution, en application de l'arrêt du Conseil d'Etat, 4 avril 2014, n°358994, Département de Tarn-et-Garonne ; 3 - Recours en référé contractuel peut être exercé dans les conditions prévues à l'article L. 551-13 du CJA

Section 8 - Organisations

8.1 ORG-0001
Nom officiel : CentraleSupelec
Numéro d'enregistrement : 13002076100016
Adresse postale : 8-10 rue Joliot Curie Plateau de Moulon
Ville : Gif-sur-Yvette
Code postal : 91190
Subdivision pays (NUTS) : Essonne ( FR104 )
Pays : France
Adresse électronique : [email protected]
Téléphone : 0123456789
Adresse internet : https://www.marches-publics.gouv.fr/?page=Entreprise.EntrepriseAdvancedSearch&AllCons&id=2957598&orgAcronyme=f2h
Profil de l'acheteur : https://www.marches-publics.gouv.fr/?page=Entreprise.EntrepriseAdvancedSearch&AllCons&id=2957598&orgAcronyme=f2h
Rôles de cette organisation :
Acheteur

8.1 ORG-0002
Nom officiel : Tribunal administratif de Versailles
Numéro d'enregistrement : 177 800 059 00012
Ville : Versailles
Code postal : 78000
Subdivision pays (NUTS) : Yvelines ( FR103 )
Pays : France
Adresse électronique : [email protected]
Téléphone : 01 39 20 54 00
Rôles de cette organisation :
Organisation chargée des procédures de recours
Informations relatives à l'avis
Identifiant/version de l'avis : 14436049-574c-4bf0-afa8-a4205d3a228f - 01
Type de formulaire : Mise en concurrence
Type d'avis : Avis de marché ou de concession - régime ordinaire
Date d'envoi de l'avis : 12/03/2026 à 14:41
Langues dans lesquelles l'avis en question est officiellement disponible : français

Date d'envoi du présent avis à la publication : 12/03/2026