1. La personne publique : Commune de Clairac, Mairie, place de l'Hôtel de Ville, 47320 Clairac, Tél. : 05 53 84 22 21, Fax : 05 53 84 15 70, adresse mail :
[email protected], site Internet :
https://clairac.com
2. Objet de la consultation : Signature d'une convention d'occupation du domaine public communal pour la gestion et l'exploitation d'une base de loisirs fluviale sise 23 route de la plage comprenant un camping de (46 emplacements), un bar-restaurant et annexes.
Demande de reclassement en camping 2** en cours auprès de l'organisme Atout France
3. Candidature et critères :
3.1 Références : 10 points :
a) Expérience similaire dans la gestion et l'animation d'un camping
b) Expérience similaire dans la gestion d'un bar-restaurant et animation
Le candidat est invité à joindre à son dossier toutes pièces justificatives de ses références professionnelles : Certificats, dossier de presse,
3.2 Respect du projet de convention détaillé valant cahier des charges : 10 points
3.3. Durée de l'exploitation proposée : 10 points
3.4 Garanties professionnelles :
a) Moyens humains prévus et organisation : 10 points
b) qualification des personnels : 10 points
3.5 Note explicative présentant le projet développé par le candidat :
a) Motivations : 10 points
b) Actions mise en oeuvre pour le restaurant (produits frais notamment) : 10 points
c) exemples de carte des produits et boissons mis à la vente ainsi que les tarifs proposés (avec indications sur la qualité et la provenance) : 10 points.
3.6 Proposition animations : 10 points
3.7 Compte d'exploitation prévisionnel : 10 points
4. Lors de la signature de la convention : Production des éléments administratifs suivants :
- Extrait kbis
- Attestations d'assurances
- Inscription à la chambre de Commerce et/ou Registre des Métiers
- Attestation de formation en hygiène alimentaire
- Attestations de formation
- Attestations formation sécurité/incendie
5. Durée de la convention : 5 années avec obligation d'ouverture du restaurant 5 mois au minimum et 2 mois minimum pour le camping
6. Retrait des dossiers : Retrait sur la plate-forme demat-AMPA
7. Critère de sélection des candidats :
- Aptitudes à gérer l'établissement
- Qualité du projet d'exploitation et de développement
8. Date limite de dépôt : 26 mars 2024 à 9h00
Langue de rédaction des candidatures : Français.
Les dossiers doivent être envoyées soit :
- sous pli cacheté, par pli recommandé avec avis de réception ou à déposer contre récépissé à l'adresse suivante : Mairie de Clairac, place de l'Hôtel de Ville, 47320 Clairac et porteront obligatoirement les mentions suivantes : " ne pas ouvrir ", avis d'occupation du domaine public de la Base de Loisirs Fluviale de Clairac
- sur la plate-forme Demat AMPA
9. Demande de renseignements : Pour obtenir des renseignements complémentaires qui leur seraient nécessaires, les candidats peuvent contacter : Mme Mélanie CONSTANT, DGS, Tél. : 05 53 84 15 72, Fax : 05 53 84 15 70, email :
[email protected]
Une visite des lieux peut être organisée à la demande des candidats.