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Dématérialisation

Réalisation du service de restauration pour la Résidence Jeanne de Chantal.

AVIS D'APPEL PUBLIC A LA CONCURRENCE

Client : Maison de retraite

Avis N° : AO-1840-0488

  • 38 - CREMIEU
  • Services
  • Procédure adaptée
  • Mise en ligne :
  • Date limite de réponse :

Source : BOAMP > 90 KEuros

Avis d'appel public à la concurrence
Département(s) de publication : 38
Annonce No 18-131283
Services
-
Nom et adresse officiels de l'organisme acheteur : MAISON DE RETRAITE DE CREMIEU.
Correspondant : DUBOIS Frédéric, directeur, place des visitandines 38460 Crémieu, tél. : 04-74-90-70-07, courriel : [email protected] adresse internet : http://marchespublics.ledauphine-legales.com.
Adresse internet du profil d'acheteur : http://marchespublics.ledauphine-legales.com.
Principale(s) Activité(s) du pouvoir adjudicateur : Santé.


Objet du marché : réalisation du service de restauration pour la Résidence Jeanne de Chantal.


CPV - Objet principal : 55321000
Objets supplémentaires : 55523000.
L'avis implique un marché public.
Caractéristiques principales :
le présent marché a pour objet la réalisation des prestations de restauration collective : production de repas au profit de l'ehpad Résidence Jeanne de Chantal.
Le prestataire est chargé de toutes les opérations relatives à la production des repas pour les résidents (au nombre de 93), le personnel et les invités
Quantités (fournitures et services), nature et étendue (travaux) : le prestataire doit assurer la gestion de la cuisine de l'ehpad dans le respect de la réglementation en vigueur, ce qui comprend :
- l'élaboration des menus conformes aux besoins nutritionnels des personnes âgées, validés par un(e) diététicien(ne),
- la fourniture des matières premières et leur conservation,
- la préparation des repas pour les différents services,
- les dotations pour le goûter.
le titulaire devra réaliser :
33945 journées alimentaires par an (avant opération de restructuration) et 34 310 journées alimentaires par an (après opération de restructuration) pour les pensionnaires.
Prestations divisées en lots : non.
Langues pouvant être utilisées dans l'offre ou la candidature : français.
Unité monétaire utilisée, l'euro.
Justifications à produire quant aux qualités et capacités du candidat :
Documents à produire obligatoirement par le candidat, à l'appui de sa candidature :
- Copie du ou des jugements prononcés, si le candidat est en redressement judiciaire.
Documents à produire à l'appui des candidatures par le candidat, au choix de l'acheteur public :
- Déclaration concernant le chiffre d'affaires global et le chiffre d'affaires concernant les fournitures, services ou travaux objet du marché, réalisés au cours des trois derniers exercices disponibles;
- Déclaration appropriée de banques ou preuve d'une assurance pour les risques professionnels;
- Présentation d'une liste des principales fournitures ou des principaux services effectués au cours des trois dernières années, indiquant le montant, la date et le destinataire public ou privé. Les livraisons et les prestations de services sont prouvées par des attestations du destinataire ou, à défaut, par une déclaration de l'opérateur économique;
- Certificats de qualifications professionnelles. La preuve de la capacité du candidat peut être apportée par tout moyen, notamment par des certificats d'identité professionnelle ou des références de travaux attestant de la compétence de l'opérateur économique à réaliser la prestation pour laquelle il se porte candidat;
- Formulaire DC1, Lettre de candidature - Habilitation du mandataire par ses co-traitants (disponible à l'adresse suivante : http://www.economie.gouv.fr/daj/formulaires-declaration-du-candidat);
- Formulaire DC2, Déclaration du candidat individuel ou du membre du groupement (disponible à l'adresse suivante : http://www.economie.gouv.fr/daj/formulaires-declaration-du-candidat).
La transmission et la vérification des documents de candidatures peut être effectuée par le dispositif Marché public simplifié sur présentation du numéro de SIRET : NON
Critères d'attribution :
Offre économiquement la plus avantageuse appréciée en fonction des critères énoncés ci-dessous avec leur pondération.
- prix des prestations : 30 %;
- qualité valeur technique en matière d'organisation : 20 %;
- proximité suivi réactivité : 20 %;
- qualité valeur technique en matière de restauration : 10 %;
- démarche environnementale : 10 %;
- politique de formation : 10 %.
Une enchère électronique ne sera pas effectuée.
Type de procédure : procédure adaptée.

Date limite de réception des offres : 22 octobre 2018, à 12 heures.

Délai minimum de validité des offres : 120 jours à compter de la date limite de réception des offres.

Autres renseignements :
Numéro de référence attribué au marché par le pouvoir adjudicateur / l'entité adjudicatrice : 2018-3.
Renseignements complémentaires : les dépôts de plis doivent être impérativement remis par voie dématérialisée.
pour retrouver cet avis intégral, accéder au DCE, poser des questions à l'acheteur, déposer un pli, allez sur http://marchespublics.ledauphine-legales.com
Pour obtenir tous les renseignements complémentaires qui leur seraient nécessaires, ou solliciter une visite des lieux les candidats devront faire parvenir une demande à :
le directeur F dubois, par le biais de la plateforme électronique.
a l'adresse suivante http://marchespublics.ledauphine-legales.com/.
Date d'envoi du présent avis à la publication : 20 septembre 2018.
Instance chargée des procédures de recours : Tribunal administratif de Grenoble 2 Place de Verdun B.P. 1135 38022 Grenoble, tél. : 04-76-42-90-00, courriel : [email protected], télécopieur : 04-76-42-22-69.

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