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Recrutement

Prestations de service de restauration pour les réceptions organisées par le Département du Calvados - 6 lots - affaire 2019cab128.

AVIS D'APPEL PUBLIC A LA CONCURRENCE

Client : Conseil général du Calvados Dir. des affaires éco et communales

Avis N° : AO-1921-3086

  • 14 - CAEN
  • Services
  • Procédure adaptée
  • Mise en ligne :
  • Date limite de réponse :

Source : BOAMP > 90 KEuros

Avis d'appel public à la concurrence
Département(s) de publication : 14
Annonce No 19-74799
Fournitures
-
Nom et adresse officiels de l'organisme acheteur : DEPARTEMENT DU CALVADOS.
Correspondant : Celine VIOUX, 9 rue Saint-Laurent 14000 Caen, tél. : (+33) 2-31-57-14-14, courriel : [email protected] adresse internet : http://calvados.fr.
Adresse internet du profil d'acheteur : https://www.marches-securises.fr.
Principale(s) Activité(s) du pouvoir adjudicateur : Services généraux des administrations publiques.


Objet du marché : prestations de service de restauration pour les réceptions organisées par le Département du Calvados - 6 lots - affaire 2019cab128.


Type de marché de fournitures : achat.
CPV - Objet principal : 55520000.
Lieu de livraison : département du Calvados, 14000 Caen.
Code NUTS : -FRD11.
L'avis implique l'établissement d'un accord-cadre.
Accord-cadre avec un seul opérateur.
Durée de l'accord-cadre : 1 an(s).
Caractéristiques principales :
accord-Cadre à bons de commande avec un minimum et un maximum
Quantités (fournitures et services), nature et étendue (travaux) : lot 1 : mini : 25 000 eur (H.T.) - maxi : 45 000 EUR Ht
Lot 2 : mini : 5 000 eur (H.T.) - maxi : 25 000 EUR Ht
Lot 3 : mini : 3 000 eur (H.T.) - maxi : 15 000 EUR Ht
Lot 4 : mini : 1 000 eur (H.T.) - maxi : 6 000 EUR Ht
Lot 5 : mini : 1 000 eur (H.T.) - maxi : 10 000 EUR Ht
Lot 6 : mini : 2 000 eur (H.T.) - maxi : 25 000 eur (H.T.).
Refus des variantes.
Prestations divisées en lots : oui.
Possibilité de présenter une offre pour un ou plusieurs lots.
Durée du marché ou délai d'exécution : 12 mois à compter de la notification du marché.
Cautionnement et garanties exigés : aucune garantie exigée.
Modalités essentielles de financement et de paiement et/ou références aux textes qui les réglementent : financement sur le fonds propres du Département et plus particulièrement sur les crédits de fonctionnement du Cabinet.
Forme juridique que devra revêtir le groupement d'opérateurs économiques attributaire du marché : aucune forme imposée.
L'exécution du marché est soumise à d'autres conditions particulières : non.
Langues pouvant être utilisées dans l'offre ou la candidature : français.
Conditions de participation :
Situation juridique - références requises : déclaration sur l'honneur : le candidat produit une déclaration sur l'honneur pour justifier qu'il n'entre dans aucun des cas mentionnés aux articles 45 et 48 de l'ordonnance du 23 juillet 2015 relative aux marchés publics.
Capacité économique et financière - références requises : -Déclaration de chiffre d'affaires : Déclaration concernant le chiffre d'affaires global du candidat et le chiffre d'affaires du domaine d'activité faisant l'objet du marché public, portant au maximum sur les trois derniers exercices disponibles en fonction de la date de création de l'entreprise ou du début d'activité de l'opérateur économique
Référence professionnelle et capacité technique - références requises : -Références de service ou fournitures similaires : - présentation d'une liste des principales fournitures ou des principaux services effectués au cours des trois dernières années, indiquant le montant, la date et le destinataire public ou privé. Les livraisons et les prestations de services sont prouvées par des attestations du destinataire ou, à défaut, par une déclaration de l'opérateur économique.
Référence professionnelle et capacité technique - Niveau(x) spécifique(s) minimal(aux) exigé(s) : pour le lot 6 : Capacité minimale exigée : CAP de cuisine.
Marché réservé : non.
Justifications à produire quant aux qualités et capacités du candidat :
Documents à produire obligatoirement par le candidat, à l'appui de sa candidature :
- Copie du ou des jugements prononcés, si le candidat est en redressement judiciaire;
- Déclaration sur l'honneur du candidat justifiant qu'il n'entre dans aucun des cas d'interdiction de soumissionner obligatoires prévus aux articles 45 et 48 de l'ordonnance no2015-899 du 23 juillet 2015 ou, pour les marchés publics de défense ou de sécurité, qu'il n'entre dans aucun des cas d'interdiction de soumissionner obligatoires prévus aux articles 45 ,46 et 48 de l'ordonnance no2015-899 du 23 juillet 2015 (si cette déclaration n'est pas déjà demandée dans le cadre du formulaire DC1, ci-après);
- Si le candidat est établi en France, une déclaration sur l'honneur du candidat justifiant que le travail est effectué par des salariés employés régulièrement au regard des articles L. 1221-10, L. 3243-2 et R. 3243-1 du code du travail (dans le cas où le candidat emploie des salariés, conformément à l'article D. 8222-5-3° du code du travail).
Documents à produire à l'appui des candidatures par le candidat, au choix de l'acheteur public :
- Echantillons, descriptions et/ou photographies des fournitures.
La transmission et la vérification des documents de candidatures peut être effectuée par le dispositif Marché public simplifié sur présentation du numéro de SIRET : NON
Critères d'attribution :
Offre économiquement la plus avantageuse appréciée en fonction des critères énoncés dans le cahier des charges (règlement de la consultation, lettre d'invitation ou document descriptif).
Une enchère électronique ne sera pas effectuée.
Type de procédure : procédure adaptée.

Date limite de réception des offres : 7 juin 2019, à 16 h 30.

Délai minimum de validité des offres : 120 jours à compter de la date limite de réception des offres.

Autres renseignements :
Numéro de référence attribué au marché par le pouvoir adjudicateur / l'entité adjudicatrice : 2019CAB128.
Renseignements complémentaires : critères de jugement des offres :
Lots 1, 2, 3 et 5 :
Qualité gustative et esthétique, au vu des échantillons (note éliminatoire égale ou inférieure à 3): 50 %
Exemples de propositions de réalisation : 10 %
Prix : 40 %
Lot 4 :
Qualité du contenu et du contenant des plateaux repas : 30 %
Modalités d'acceptation des commandes : 20 %
Prix : 50 %
Lot 6 :
Cv des chefs : 15 %
Un exemple de menu de déjeuner gamme standard et un exemple de déjeuner gamme standard : 10 %
Délai de prise de commande : 15 %
Qualité gustative et esthétique au vu des échantillons : 40 %
Prix : 20 %
Des échantillons représentatifs de type de fournitures sont à fournir :
Pour les lots 1/2 et 3 : un assortiment de pièces salées chaudes et froides et de pièces sucrées pour 5 personnes.
pour le lot 5 : plat de poisson (cabillaud) d'un menu standard pour 4 personnes.
pour le lot 6 : viande blanche avec son accompagnement + dessert froid à la base de chocolat d'un déjeuner standard pour 4 personnes.
pour les lots 1/2 et 3 : la dégustation est programmée le 26 juin 2019 à midi
pour les lots 5 et 6 : elle aura lieu le 28 juin 2019 à midi
les échantillons devront être déposés au Château de Bénouville près de Caen entre 10h30 et 11h30 en détaillant sur chacune des boites le contenu et le lot concerné.
Date d'envoi du présent avis à la publication : 13 mai 2019.
Adresse à laquelle les offres/candidatures/projets/demandes de participation doivent être envoyés : Département du Calvados.
B.P. 20520, 14035 Caen, , tél. : (+33) 2-31-57-10-47, adresse internet : http://marches-securises.fr.
Adresse auprès de laquelle des renseignements d'ordre administratif et technique peuvent être obtenus : Département du Calvados.
B.P. 20520, 14035 Caen, , tél. : (+33) 2-31-57-10-47, , courriel : [email protected], adresse internet : http://marches-securises.fr.
Instance chargée des procédures de recours : Tribunal Administratif 3 rue Arthur Leduc 14050 Caen, tél. : (+33) 2-31-70-72-72, courriel : [email protected] adresse internet : http://caen.tribunal-administratif.fr/.
Précisions concernant le(s) délai(s) d'introduction des recours : référé précontractuel prévu aux articles L. 551-1 à L. 551-12 et R.551-1 à R.551-6 du Code de justice administrative (Cja), et pouvant être exercé avant la signature du contrat.
référé contractuel prévu aux articles L.551-13 à L.551-23 et R.551-7 à 551-10 du CJA, et pouvant être exercé dans les délais prévus à l'article R. 551-7 du CJA, après la signature du contrat.
recours de pleine juridiction en contestation de la validité du contrat, ouvert aux tiers dans le délai de 2 mois à compter de l'accomplissement des mesures de publicité appropriées.
le tribunal administratif peut être saisi par voie électronique via l'application informatique "Télérecours citoyens " accessible par le site Internet www.telerecours.fr .
Renseignements relatifs aux lots :
Lot(s) 1.- cocktails pour une participation supérieure à 500 personnes.
Cocktails pour une participation supérieure à 500 personnes : mini : 25 000 (H.T.) - maxi : 45 000 (H.T.).
Durée : 12 mois à compter de la date de notification du marché.
Informations complémentaires : lot avec un seul attributaire.
C.P.V. - Objet principal : 55520000.
Mots descripteurs : Restauration collective
Lot(s) 2.- cocktails pour une participation inférieure à 500 personnes.
Cocktails pour une participation inférieure à 500 personnes : mini : 5 000 (H.T.) - maxi : 25 000 (H.T.).
Durée : 12 mois à compter de la date de notification du marché.
Informations complémentaires : lot multi-attributaire : 2 attributaires.
C.P.V. - Objet principal : 55520000.
Mots descripteurs : Restauration collective
Lot(s) 3.- buffets.
Buffets : mini : 3 000 (H.T.) - maxi : 15 000 (H.T.).
Durée : 12 mois à compter de la date de notification du marché.
Informations complémentaires : lot multi-attributaires : 2 attributaires.
C.P.V. - Objet principal : 55520000.
Mots descripteurs : Restauration collective
Lot(s) 4.- plateaux repas.
Plateaux repas : mini : 1 000 (H.T.) - maxi : 6 000 (H.T.).
Durée : 12 mois à compter de la date de notification du marché.
Informations complémentaires : lot multi-attributaire : 2 attributaires.
C.P.V. - Objet principal : 55520000.
Mots descripteurs : Restauration collective
Lot(s) 5.- déjeuners ou diners traiteurs.
Déjeuners ou diners traiteurs : mini : 1 000 (H.T.) - maxi : 10 000 (H.T.).
Durée : 12 mois à compter de la date de notification du marché.
Informations complémentaires : 1 seul attributaire.
C.P.V. - Objet principal : 55520000.
Mots descripteurs : Restauration collective
Lot(s) 6.- chef à domicile.
Chef à domicile : mini : 2 000 (H.T.) - maxi : 25 000 (H.T.).
Durée : 12 mois à compter de la date de notification du marché.
Informations complémentaires : lot multi-attributaires : 3 attributaires.
C.P.V. - Objet principal : 55520000.
Mots descripteurs : Restauration collective

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