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Recrutement

Fourniture de baguettes, de pains et de croissants.

AVIS D'APPEL PUBLIC A LA CONCURRENCE

Client : Ville de Bar le Duc

Avis N° : AO-1912-3250

  • 55 - BAR LE DUC
  • Fournitures
  • Procédure adaptée
  • Mise en ligne :
  • Date limite de réponse :

Source : BOAMP > 90 KEuros

Avis d'appel public à la concurrence
Département(s) de publication : 55
Annonce No 19-37717
Fournitures
-
Nom et adresse officiels de l'organisme acheteur : Ville de Bar le Duc.
Correspondant : Mme JOLY Martine, Maire, 12, rue Lapique B.P. 60559 55012 Bar-le-Duc Cedex, tél. : 03-29-79-56-31, télécopieur : 03-72-62-00-19, courriel : [email protected] adresse internet : http://www.barleduc.fr.
Adresse internet du profil d'acheteur : http://www.klekoon.com.
Principale(s) Activité(s) du pouvoir adjudicateur : Services généraux des administrations publiques.


Objet du marché : fourniture de baguettes, de pains et de croissants.


Type de marché de fournitures : achat.
CPV - Objet principal : 15811000.
Lieu de livraison : .
Code NUTS : -FRF32.
L'avis implique l'établissement d'un accord-cadre.
Accord-cadre avec un seul opérateur.
Caractéristiques principales :
le présent marché concerne la fourniture de baguettes, de pains et de croissants à la Cuisine Centrale 365/365 jours par an.variantes imposées, à l'initiative du maître d'ouvrage (anciennes options/prestations Supplémentaires Eventuelles) : Le présent marché ne comprend pas de variantes imposées.variantes libres, à l'initiative des candidats :Les variantes libres ne sont pas autorisées. Les candidats devront obligatoirement répondre à la solution de base
Quantités (fournitures et services), nature et étendue (travaux) : le présent marché est un accord cadre à bons de commande, conformément aux articles 78 et 80 du décret no2016-360 du 25 mars 2016. Par jour : Le minimum est fixé à 40 baguettes et 30 pains en période basse (vacances scolaires). Le maximum est fixé à 150 baguettes et 30 pains en période haute (période scolaire).concernant la fourniture de pain sans sel, le minimum est fixé à 1 pain et le maximum à 3 pains.concernant la fourniture de pain tranché, le minimum est fixé à 1 pain et le maximum à 4 pains.concernant la fourniture de boule de pain classique tranché, le minimum est fixé à 4 pains et le maximum à 8 pains.concernant la fourniture de boule de pain campagne tranché, le minimum est fixé à 4 pains et le maximum à 8 pains.concernant la fourniture de pain de mie classique, le minimum est fixé à 4 pains et le maximum à 8 pains.concernant la fourniture de pain de mie brioché, le minimum est fixé à 1 pain et le maximum à 20 pains.par semaine : Croissants nature : Le maximum est fixé à 140 croissants.livraison sur différents sites tous les jours avant 7h15.
Refus des variantes.
Modalités essentielles de financement et de paiement et/ou références aux textes qui les réglementent : règlement par mandat administratif dans un délai de 30 jours à compter de la réception de la facture.financement : autofinancement.
Forme juridique que devra revêtir le groupement d'opérateurs économiques attributaire du marché : le marché sera conclu avec des prestataires groupés solidaires ou conjoints (cf. note explicative).-en cas de groupement solidaire, tous les membres du groupement sont solidaires.-en cas de groupement conjoint, chaque membre du groupement s'engage à exécuter la ou les prestations qui sont susceptibles de lui être attribuées dans le marché. Conformément à l'article 45.iii du décret no2016-360 du 25 mars 2016, en cas de groupement conjoint, le mandataire sera obligatoirement solidaire des membres du groupement.conformément à l'article 45.i du décret précité, un même prestataire ne peut être mandataire de plus d'un groupement. En cas de groupement, la forme de celui-ci doit être précisée dans l'acte d'engagement.dans le cadre des marchés de fourniture, la sous-traitance est strictement interdite.
L'exécution du marché est soumise à d'autres conditions particulières : non.
Langues pouvant être utilisées dans l'offre ou la candidature : français.
Unité monétaire utilisée, l'euro.
Justifications à produire quant aux qualités et capacités du candidat :
Autres renseignements demandés :
- Autres renseignements demandés : présentation des candidatures et des offres :Le dossier à remettre par les candidats comprendra les pièces suivantes, rédigées en langue française, dûment datées et signées regroupées dans une enveloppe unique :1 - eléments nécessaires à la sélection des candidatures :- la lettre de candidature et désignation du mandataire par ses cotraitants (Dc1 version actualisée au 31 mars 2016) ;- la déclaration du candidat individuel ou du membre du groupement (Dc2 version actualisée au 31 mars 2016), comprenant les renseignements permettant d'évaluer l'aptitude à exercer l'activité professionnelle, la capacité économique et financière et les capacités techniques et professionnelles du candidat :.le chiffre d'affaires pour les 3 derniers exercices.la description, les compétences et la taille de l'entreprise avec les effectifs en personnel.une liste de références pour des prestations équivalentes, en cours ou exécutées au cours des trois dernières années ;Ces deux documents sont fournis par la Ville de Bar-Le-Duc.- une déclaration sur l'honneur pour justifier qu'il n'entre dans aucun des cas mentionnés aux articles 45 et 48 de l'ordonnance no2015-899 du 23 juillet 2015 et notamment qu'il est en règle au regard des articles L. 5212-1 à L. 5212-11 du code du travail concernant l'emploi des travailleurs handicapés ;- pouvoir à la personne habilitée à signer, pouvoir au mandataire à signer ;- si le candidat est en redressement judiciaire, la copie du ou des jugements prononcés à cet effet ;- les attestations d'assurance en cours de validité : assurance responsabilité civile professionnelle.conformément à l'article 50 du décret no2016-360 du 25 mars 2016, si le candidat s'appuie sur les capacités d'autres opérateurs économiques, il justifie des capacités de ce ou ces opérateurs économiques et apporte la preuve qu'il en disposera pour l'exécution du marché public.;
- Autres renseignements demandés : 2 - eléments nécessaires au choix de l'offre :- l'acte d'engagement (Ae) daté et signé,- le règlement de consultation (R.C.),- le cahier des clauses particulières à accepter sans modification (C.C.P.),- le devis quantitatif estimatif (D.Q.E), non contractuel, qui ne servira qu'à l'analyse des offres, à remplir par le candidat,- une note méthodologique indiquant les moyens humains et matériels affectés pour la réalisation des prestations, l'organisation mise en place pour la réalisation des prestations (processus de fabrication, de conditionnement et livraison) et pour assurer la continuité de service pendant les périodes de fermeture de la boulangerie, l'ensemble de ces documents sera signé par le soumissionnaire.;
- Autres renseignements demandés : - Fourniture d'échantillons permettant de juger la qualité des produits :Les candidats devront faire parvenir à leurs frais ou remettre contre récépissé des échantillons pour chaque produit ci-dessous :* une baguette cuite le matin même de la date de remise des offres,* un pain cuit le matin même de la date de remise des offres,* un pain de mie brioché cuit le matin même de la date de remise des offres,* une boule de pain classique cuite le matin même de la date de remise des offres* quatre croissants natures cuits le matin même de la date de remise des offres.les échantillons devront être livrés avant la date et l'heure limites de remise des offres au service Affaires Juridiques et Marchés Publics de la Ville de Bar-Le-Duc - 12 Rue Lapique - 55000 Bar-Le-Duc.Les colis devront porter la référence de la consultation ainsi que le nom de la société.en cas de non fourniture des échantillons, l'offre sera jugée irrégulière conformément à l'article 59 du décret no2016-360 du 25 mars 2016.
La transmission et la vérification des documents de candidatures peut être effectuée par le dispositif Marché public simplifié sur présentation du numéro de SIRET : NON
Critères d'attribution :
Offre économiquement la plus avantageuse appréciée en fonction des critères énoncés dans le cahier des charges (règlement de la consultation, lettre d'invitation ou document descriptif).
Une enchère électronique ne sera pas effectuée.
Type de procédure : procédure adaptée.

Date limite de réception des offres : 2 avril 2019, à 12 heures.

Délai minimum de validité des offres : 120 jours à compter de la date limite de réception des offres.

Autres renseignements :
Numéro de référence attribué au marché par le pouvoir adjudicateur / l'entité adjudicatrice : 2019/02.
Renseignements complémentaires : mode de passation : La présente consultation est passée selon une procédure adaptée en application de l'article 42-2 de l'ordonnance no2015-899 du 23 juillet 2015 et de l'article 27 du décret no2016-360 du 25 mars 2016 relatifs aux marchés publics.durée du marché : Le présent marché est conclu pour une durée de 1 an à compter du 24 avril 2019 et renouvelable expressément deux fois à la date anniversaire du marché.délais de livraison : La livraison doit être effectuée 7 jours sur 7. Elle ne devra en aucun cas être interrompue. Le candidat devra indiquer l'organisation qu'il mettra en place pour assurer la continuité de la livraison.modalités d'obtention du dossier de consultation :Le dossier de consultation sera remis gratuitement aux candidats qui en feront la demande écrite.le dossier complet est aussi téléchargeable gratuitement sur la plateforme de dématérialisation KLEKOON à l'adresse suivante : www.klekoon.com.L'identification sur la plateforme de dématérialisation Klekoon n'est pas obligatoire mais elle est toutefois fortement recommandée.l'identification avec une adresse mail valide permet aux soumissionnaires d'être automatiquement tenus informés des modifications et des précisions éventuellement apportées au DCE (réponses aux questions des candidats, modifications des pièces, précisions et compléments d'informations, .)Cette identification permettra également à la Ville de Bar-Le-Duc de communiquer avec les soumissionnaires par voie dématérialisée pendant toute la procédure.adresse URL : https://www.klekoon.com/detail-consultation/75954/1Conditions de remise des offres :Par dérogation à l'article 41 du décret no2016-360 du 25 mars 2016, les candidats sont autorisés à déposer leur offre par voie postale ou contre récépissé au Service Affaires Juridiques et Marchés Publics, ou par voie dématérialisée, sur le profil d'acheteur du pouvoir adjudicateur, à l'adresse URL suivante : https://www.klekoon.com, dans les conditions définies à l'article 6 du règlement de consultation.jugement des candidatures et des offres :1 Critères de jugement des candidatures :- aptitude à exercer l'activité professionnelle, - capacité économique et financière,- capacités techniques et professionnelles.jugement en application de l'article 55 du décret no2016-360 du 25 mars 2016 et selon les documents et renseignements énumérés à l'article 48 du décret et à l'article 4.1 du Règlement de consultation.2 Critères de jugement des offres :Les offres seront analysées conformément à l'article 62 du décret no2016-360 du 25 mars 2016 et sur la base des critères d'attribution suivants :- valeur technique, notée sur 50 points et selon les sous-critères suivants :*Moyens humains et matériels affectés pour la réalisation des prestations, sur 5 points,*organisation mise en place pour la réalisation des prestations (processus de fabrication, de conditionnement etlivraison), sur 10 points,*organisation mise en place pour assurer la continuité de service pendant les périodes de fermeture de la boulangerie, sur 10 points, *Qualité des produits au regard des échantillons fournis, sur 25 points.- prix noté sur 50 points selon la formule suivante : n = 50 x (Po/Px)Dans laquelle : *N est la note attribuée au candidat,*po est le prix de l'offre la moins disante,*px est le prix de l'offre examinée.les points obtenus pour chaque critère seront additionnés afin de donner lieu à une note sur 100. Le candidat retenu sera celui qui aura obtenu le plus grand nombre de points.en cas d'égalité entre les candidats, le candidat retenu sera celui qui aura obtenu une meilleure note pour le critère valeur technique.le maître d'ouvrage se réserve le droit de ne pas donner suite pour motif d'intérêt général conformément à l'article 98 du décret no2016-360 du 25 mars 2016.adresse auprès de laquelle des renseignements d'ordre technique ou administratif peuvent être obtenus :Pour obtenir tous les renseignements complémentaires qui leur seraient nécessaires, les candidats devront poser leur question directement sur la plateforme Klekoon, avant la date de remise des offres ou s'adresser à :- pour les renseignements d'ordre technique :Ville de Bar-Le-Duc - cuisine Centrale - 4 avenue de la Grande Terre 55000 bar le duc - m. Martin ou Mme Sandtél. : 03.29.79.43.65- pour les renseignements d'ordre administratif :Ville de Bar-Le-Duc - service Affaires Juridiques et Marchés Publics - 12 Rue Lapique - B.P. 60559 - 55012 bar le duc Cedexadresse électronique : [email protected] - tél. : 03.29.79.56.31 - télécopieur. : 03.29.79.67.68.
Date d'envoi du présent avis à la publication : 11 mars 2019.
Instance chargée des procédures de recours : TRIBUNAL ADMINISTRATIF DE NANCY 5, place de la Carrière 54000 Nancy, tél. : 03-83-17-43-43, courriel : [email protected], télécopieur : 03-83-17-43-50.

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