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Audit technico-économique de la cuisine centrale de Lille..

AVIS D'APPEL PUBLIC A LA CONCURRENCE

Client : Ville de Lille Direction des systèmes d'information

Avis N° : AO-1948-3795

  • 59 - LILLE
  • Etudes, Maîtrise d'oeuvre, Contrôle
  • Procédure adaptée
  • Mise en ligne :
  • Date limite de réponse :
  • Marché < (inf.) 90 000 euros

Source : BOAMP < 90 KEuros

Avis de marché
Département(s) de publication : 59, 75
Annonce No 19-174158
Services
-
Nom et adresse officiels de l'organisme acheteur : Ville de Lille.
Correspondant : M. Jun Renaud, hôtel de Ville Place Augustin Laurent CS 30667 59033 Lille Cedextél. : 03-20-49-59-95télécopieur : 03-20-49-54-49courriel : [email protected] adresse internet : https://www.lille.fr/.


Objet du marché : audit technico-économique de la cuisine centrale de Lille.
Lieu d'exécution : cuisine centrale de Lille 3, rue Jean Perrin, 59000 Lille.



Caractéristiques principales :
la cuisine centrale de Lille livre les différents offices (restaurants scolaires, crèches, ...) de la ville en liaison froide. Elle produit environ 15 000 repas par jours pour une capacité maximale de 17 000. Elle a été réalisée par le biais d'un marché de CREM, dont la mission de maintenance arrivera prochainement à échéance. Le présent audit a vocation à anticiper cette échéance.
marché ordinaire à montant forfaitaire. Mission d'audit initial suivie potentiellement de deux tranches optionnelles
Quantités (fournitures et services), nature et étendue (travaux) : audit technique général, audit fluides, audit équipement de cuisine et analyse économique.
Optionnellement, le marché comporte une mission d'assistance à l'élaboration de la consultation du futur cahier des charges d'exploitation maintenance de la cuisine centrale ainsi qu'une mission d'assistance et d'analyse dans le cadre de la future consultation.
Refus des variantes.

Durée du marché ou délai d'exécution : 14 mois à compter de la notification du marché.
Date prévisionnelle de début des prestations (fournitures/services) : 1.e.r mars 2020.
Modalités essentielles de financement et de paiement et/ou références aux textes qui les réglementent : paiement en 30 jours sur le budget propre de la Ville de Lille.
Les candidatures et les offres seront entièrement rédigées en langue française ainsi que les documents de présentation associés.
Unité monétaire utilisée, l'euro.

Justifications à produire quant aux qualités et capacités du candidat :

Documents à produire obligatoirement par le candidat, à l'appui de sa candidature :
- Copie du ou des jugements prononcés, si le candidat est en redressement judiciaire;
- Déclaration sur l'honneur du candidat justifiant qu'il n'entre dans aucun des cas d'interdiction de soumissionner obligatoires prévus aux articles 45 et 48 de l'ordonnance no2015-899 du 23 juillet 2015 ou, pour les marchés publics de défense ou de sécurité, qu'il n'entre dans aucun des cas d'interdiction de soumissionner obligatoires prévus aux articles 45 ,46 et 48 de l'ordonnance no2015-899 du 23 juillet 2015 (si cette déclaration n'est pas déjà demandée dans le cadre du formulaire DC1, ci-après).

Documents à produire à l'appui des candidatures par le candidat, au choix de l'acheteur public :
- Déclaration concernant le chiffre d'affaires global et le chiffre d'affaires concernant les fournitures, services ou travaux objet du marché, réalisés au cours des trois derniers exercices disponibles;
- Déclaration appropriée de banques ou preuve d'une assurance pour les risques professionnels;
- Déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidat et l'importance du personnel d'encadrement pour chacune des trois dernières années;
- Présentation d'une liste des principales fournitures ou des principaux services effectués au cours des trois dernières années, indiquant le montant, la date et le destinataire public ou privé. Les livraisons et les prestations de services sont prouvées par des attestations du destinataire ou, à défaut, par une déclaration de l'opérateur économique;
- Indication des titres d'études et professionnels de l'opérateur économique;
- Indication des titres d'études et professionnels des cadres de l'entreprise et notamment des responsables de prestation de services ou de conduite des travaux de même nature que celle du marché;
- Certificats de qualifications professionnelles. La preuve de la capacité du candidat peut être apportée par tout moyen, notamment par des certificats d'identité professionnelle ou des références de travaux attestant de la compétence de l'opérateur économique à réaliser la prestation pour laquelle il se porte candidat : une attention particulière sera portées par le pouvoir adjudicateur sur la détention des qualifications suivantes :Restauration collective : OPQIPI 1510, 1511 et 1512exploitation et maintenance : OPQIPI 0104 et 2203production de froid : OPQIPI 2003;
- Formulaire DC1, Lettre de candidature - Habilitation du mandataire par ses co-traitants (disponible à l'adresse suivante : http://www.economie.gouv.fr/daj/formulaires-declaration-du-candidat);
- Formulaire DC2, Déclaration du candidat individuel ou du membre du groupement (disponible à l'adresse suivante : http://www.economie.gouv.fr/daj/formulaires-declaration-du-candidat);
- S'il s'appuie, pour présenter sa candidature, sur les capacités professionnelles, techniques et financières d'autres opérateurs économiques, le candidat produit les mêmes documents concernant cet opérateur économique que ceux qui lui sont exigés par l'acheteur public. Le candidat doit également apporter la preuve que chacun de ces opérateurs économiques mettra à sa disposition les moyens nécessaires, pendant toute la durée d'exécution du marché public ou de l'accord-cadre.

Autres renseignements demandés :
- Autres renseignements demandés : le DUME pourra également être employé plutôt que les formulaires Dc1 et Dc2. Les éléments prévus par ces différents documents pourront également être transmis sous toute autre forme.
les références à l'ordonnance 2015-899 doivent être lus comme visant les dispositions pertinentes du Code de la commande publique.
La transmission et la vérification des documents de candidatures peut être effectuée par le dispositif Marché public simplifié sur présentation du numéro de SIRET : NON


Critères d'attribution :
Offre économiquement la plus avantageuse appréciée en fonction des critères énoncés ci-dessous avec leur pondération.
- prix : 50 %;
- adéquation de l'organisation en personnel et des compétences proposées par rapport à l'objet de la consultation : 10 %;
- adéquation de la méthode mise en œuvre pour établir l'audit technique et des préconisations afférentes : 10 %;
- adéquation de la méthode mise en œuvre pour établir l'audit fluides et des préconisations afférentes : 10 %;
- adéquation de la méthode mise en œuvre pour établir l'audit sur les équipements de cuisine et des préconisations afférentes : 10 %;
- adéquation de la méthode mise en œuvre pour établir l'analyse économique : 5 %;
- retour d'expérience en matière de passation de contrats de même nature : 5 %.

Type de procédure : procédure adaptée.

Date limite de réception des offres : 23 décembre 2019, à 12 heures.

Délai minimum de validité des offres : 120 jours à compter de la date limite de réception des offres.


Autres renseignements :
Numéro de référence attribué au marché par le pouvoir adjudicateur / l'entité adjudicatrice : 19S0267.

Date d'envoi du présent avis à la publication : 19 novembre 2019.

Adresse auprès de laquelle des renseignements d'ordre administratif et technique peuvent être obtenus : Mairie de Lille - Direction Achats travaux et Projets complexes.
place Augustin Laurent, 59033 Lille Cdex, tél. : 03-20-49-59-95, courriel : [email protected].
Adresse auprès de laquelle les documents peuvent être obtenus :
adresse internet : https://www.achatpublic.com/sdm/ent/gen/ent_detail.do?PCSLID=CSL_2019_MF9bPpU9wg.

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